乌镇萝卜丝饼的做法
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面食
乌镇萝卜丝饼的做法：
1. 准备材料：面粉、萝卜、猪肉、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒粉、香油。
2. 将面粉加水揉成面团，醒发20分钟。
3. 萝卜去皮，切成细丝，加盐腌制10分钟，挤干水分。
4. 猪肉切成细末，加葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒粉、香油拌匀，腌制10分钟。
5. 将醒发好的面团擀成薄片，放入腌制好的肉馅和萝卜丝，卷成圆柱形。
6. 切成小段，用手压扁成饼状。
7. 热锅凉油，将饼煎至两面金黄即可。
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