蒜蓉香辣鸡爪的做法
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美食食谱
蒜蓉香辣鸡爪的做法
材料:
- 鸡爪500克
- 蒜末适量
- 生姜末适量
- 干辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水适量
- 油适量
步骤:
- 鸡爪洗净,去掉指甲,用开水焯水,捞出沥干水分备用。
- 热锅凉油,放入蒜末、生姜末、干辣椒煸炒出香味。
- 加入鸡爪煸炒均匀,加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和适量的水,煮开后转小火焖煮20分钟。
- 最后开大火收汁,加入适量的油翻炒均匀即可。
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