蒜蓉香辣鸡爪的做法

蒜蓉香辣鸡爪的做法

材料:

  • 鸡爪500克
  • 蒜末适量
  • 生姜末适量
  • 干辣椒适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 水适量
  • 油适量

步骤:

  1. 鸡爪洗净,去掉指甲,用开水焯水,捞出沥干水分备用。
  2. 热锅凉油,放入蒜末、生姜末、干辣椒煸炒出香味。
  3. 加入鸡爪煸炒均匀,加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和适量的水,煮开后转小火焖煮20分钟。
  4. 最后开大火收汁,加入适量的油翻炒均匀即可。

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