家常红烧牛杂的做法
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家常菜
家常红烧牛杂的做法
家常红烧牛杂是一道美味的家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是制作步骤：
- 准备好牛杂，洗净切块，用开水焯水去腥味。
- 准备好葱姜蒜，切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入牛杂煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水，烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到牛杂变软烂入味即可。
- 最后加入适量的淀粉水勾芡，撒上葱花即可。
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