牛杂的简单家庭做法
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美食食谱
牛杂煮法：
1. 将牛杂放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
2. 准备一些姜片、葱段、料酒、盐、八角、桂皮等调料。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入牛杂煸炒。
4. 加入适量的料酒，煮至牛杂变色。
5. 加入清水，放入八角、桂皮等调料，大火煮沸后转小火煮至牛杂软烂。
6. 加入适量的盐调味即可。
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