干锅鸡块土豆的做法
1. 准备食材：鸡肉块、土豆、青红椒、葱姜蒜等。
2. 将鸡肉块用盐、料酒、生抽、淀粉等腌制一下。
3. 土豆去皮切块，青红椒切段，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 放入鸡肉块煸炒至变色。
6. 加入土豆块煸炒至微黄。
7. 加入青红椒段煸炒均匀。
8. 加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒粉、干辣椒等调味料煸炒均匀。
9. 加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟左右，直到土豆熟透。
10. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
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