红烧肉的做法大全红烧
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做法大全
红烧肉的做法大全
红烧肉是一道非常经典的中国菜肴，下面是一份简单易学的红烧肉做法：
- 准备材料：五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶适量。
- 将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去血水，捞出沥干水分备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒煸炒片刻。
- 加入适量清水，放入焯水后的五花肉块，加入生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶，烧开后转小火慢慢炖煮，期间要不时翻动肉块，以免糊锅。
- 炖煮至汤汁浓稠，肉质酥烂即可。
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