辣子肉的做法家常菜
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家常菜
辣子肉的做法家常菜
辣子肉是一道非常受欢迎的川菜，它的做法非常简单，下面是具体步骤：
- 将猪肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟左右。
- 将干辣椒、花椒炒香后捞出备用。
- 锅中加入适量油，烧至六成热，放入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
- 加入葱姜蒜末、炒香后放入炒香的干辣椒和花椒，翻炒均匀。
- 最后加入盐、糖、鸡精、香醋、料酒、生抽、耗油、水淀粉烧开，淋上香油即可。
这样一道美味的辣子肉就做好了，可以搭配米饭一起食用。
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