卤鸭脖子的做法及配料
卤鸭脖子的做法及配料
卤鸭脖子是一道美味的小吃，下面是制作方法：
配料：
- 鸭脖子500克
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 花椒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 清水适量
做法：
- 鸭脖子洗净，焯水去腥。
- 锅中加入清水，放入鸭脖子、生姜、葱、料酒、八角、桂皮、花椒，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 加入生抽、老抽、白糖、盐，继续煮10分钟。
- 关火，让鸭脖子浸泡在卤汁中，待凉后即可食用。
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