湘菜做法红烧丝瓜
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美食食谱
湘菜红烧丝瓜的做法：
1. 准备好丝瓜、瘦肉、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。
2. 丝瓜去皮，切成细丝，瘦肉切成丝，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，下入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒出红油。
4. 加入瘦肉丝煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
5. 加入清水，大火烧开后转小火煮10分钟，加入丝瓜丝煮5分钟即可。
6. 最后根据个人口味调整一下味道即可。
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