干煸鸡尖的做法四川
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美食食谱
干煸鸡尖的做法四川：
1. 准备鸡尖，洗净沥干备用。
2. 准备葱姜蒜末、花椒粒、干辣椒段、郫县豆瓣酱、盐、糖、生抽、料酒、醋、香油等调料。
3. 热锅凉油，将鸡尖放入锅中煸炒至表面微焦。
4. 捞出鸡尖，倒掉多余的油，锅中留底油，放入葱姜蒜末、花椒粒、干辣椒段煸炒出香味。
5. 加入郫县豆瓣酱煸炒出红油，放入鸡尖煸炒均匀。
6. 加入盐、糖、生抽、料酒、醋等调料，煸炒均匀。
7. 最后加入香油煸炒均匀即可。
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