鱼有哪几种做法简称
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鱼的做法
煎：
将鱼放入平底锅中，用中小火煎至两面金黄，表皮酥脆，肉质鲜嫩。
烤：
将鱼放入烤箱中，用中小火烤至两面金黄，肉质鲜嫩，口感香脆。
炸：
将鱼裹上面糊或面包屑，放入油锅中炸至金黄色，口感酥脆，肉质鲜嫩。
蒸：
将鱼放入蒸锅中，用大火蒸至熟透，肉质鲜嫩，口感清淡。
红烧：
将鱼放入锅中，加入酱油、糖、料酒等调料，用小火慢慢炖煮，口感鲜美，汁浓味厚。
清蒸：
将鱼放入蒸锅中，用大火蒸至熟透，淋上葱姜蒜末、香油、酱油等调料，口感清淡，鲜美可口。
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