牛肉炖柿子的做法
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美食食谱
牛肉炖柿子的做法
材料：
- 牛肉：500克
- 柿子：2个
- 洋葱：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 清水：适量
- 色拉油：适量
步骤：
- 将牛肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。
- 柿子去皮，切成小块。
- 洋葱、姜、蒜切成末。
- 热锅凉油，放入洋葱、姜、蒜末煸炒出香味。
- 放入牛肉块煸炒至变色。
- 加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
- 加入清水，没过牛肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入柿子块，继续炖煮30分钟至柿子软烂。
- 最后加入适量的色拉油，翻炒均匀即可。
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