介休名吃历史和做法

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介休名吃历史

介休是山西省晋中市的一个县级市，因其地处山西中部，地势平坦，土地肥沃，气候宜人，故而盛产各种农副产品，其中以小麦、玉米、大豆、花生、苹果、葡萄、核桃、板栗等最为著名。介休名吃有很多，其中最有名的是介休烤肉、介休烧饼、介休糖葫芦、介休酱肉等。

介休烤肉做法

介休烤肉是介休的特色美食之一，其做法是：将猪肉切成薄片，用酱料腌制，然后串在竹签上，放在炭火上烤制，烤至金黄色即可。

介休烧饼做法

介休烧饼是介休的传统美食之一，其做法是：将面粉、酵母、盐、水等混合成面团，揉至光滑，醒发后擀成薄饼，放在平底锅上烤制，烤至两面金黄色即可。

介休糖葫芦做法

介休糖葫芦是介休的传统小吃之一，其做法是：将山楂、草莓、葡萄等水果串在竹签上，蘸上糖浆，放在炭火上烤制，烤至糖浆变成透明色即可。

介休酱肉做法

介休酱肉是介休的传统名菜之一，其做法是：将猪肉切成薄片，用酱料腌制，然后放在锅中煮熟，再用炭火烤制，烤至金黄色即可。

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