炒泥螺的做法大全
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做法大全
炒泥螺的做法：
1. 准备泥螺、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油。
2. 将泥螺放入清水中浸泡1-2小时，去除沙粒和杂质。
3. 锅中倒入适量清水，加入泥螺，大火煮开后继续煮5分钟，捞出沥干备用。
4. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味。
5. 加入泥螺翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
6. 加入适量清水，大火煮开后转小火煮10分钟，让泥螺入味。
7. 最后加入香油翻炒均匀即可。
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