泥螺的做法 家常
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家常菜
泥螺的做法 家常
泥螺是一道非常常见的家常菜，做法也非常简单。以下是泥螺的家常做法：
- 将泥螺放入清水中浸泡1-2小时，让泥螺吐出泥沙。
- 将泥螺放入锅中，加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮10分钟左右，至泥螺全部开口。
- 捞出泥螺，沥干水分。
- 锅中留底油，放入蒜末、姜末、干辣椒煸炒出香味，加入泥螺翻炒均匀。
- 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、香油，翻炒均匀即可。
泥螺的做法非常简单，但是需要注意的是，泥螺需要清洗干净，煮的时间也要掌握好，否则会影响口感。
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