干蒸鸭子的做法大全集
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做法大全
干蒸鸭子的做法：
1. 准备材料：鸭子、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、五香粉、干辣椒、花椒、香叶、桂皮。
2. 将鸭子宰杀干净，去掉内脏，洗净后切成块状。
3. 将鸭块放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、五香粉、料酒，搅拌均匀，腌制20分钟。
4. 姜、葱切成丝，干辣椒、花椒、香叶、桂皮备用。
5. 将腌制好的鸭块放入蒸锅中，加入姜丝、葱丝、干辣椒、花椒、香叶、桂皮，蒸制1个小时。
6. 取出蒸好的鸭块，撒上葱花即可。
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