土豆粉的做法 家常炒
土豆粉是一道地道的川菜，也是四川人民日常餐桌上的一道美食。下面是制作土豆粉的步骤：
- 准备土豆粉、肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、水淀粉等食材。
- 将土豆粉放入开水中煮熟，捞出沥干备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒至变色。
- 加入豆瓣酱煸炒出红油，加入适量水，放入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖等调味料，煮开后加入土豆粉翻炒均匀。
- 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
这样一道美味的土豆粉就做好了。
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