虾滑的做法最正宗的做法
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美食食谱
虾滑的做法最正宗的做法：
1. 准备虾仁、淀粉、盐、鸡蛋清、料酒、姜末、葱花等食材。
2. 将虾仁剁成虾泥，加入适量淀粉、盐、鸡蛋清、料酒、姜末、葱花，搅拌均匀。
3. 将虾泥放入保鲜袋中，挤出成长条状，放入沸水中焯烫，至虾滑浮起捞出。
4. 将虾滑放入冰水中浸泡，使其更加筋道。
5. 虾滑可以直接食用，也可以用来烹饪各种菜肴。
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