锦鲤年糕鱼做法视频
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鱼的做法
锦鲤年糕鱼做法视频：
1. 将锦鲤鱼洗净，去鳞去内脏，切成薄片，用盐、料酒、姜末腌制10分钟。
2. 将年糕切成小段，用开水焯一下备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒匀。
4. 加入适量清水，放入切好的土豆、胡萝卜、洋葱、青椒等蔬菜，煮至熟软。
5. 放入焯好水的年糕，再加入腌制好的锦鲤鱼片，煮至年糕软烂，锦鲤鱼熟透即可。
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