大理菠萝糕的做法大全
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做法大全
大理菠萝糕的做法
材料：
- 糯米粉500克
- 菠萝400克
- 白糖200克
- 油适量
步骤：
- 将菠萝去皮去芯，切成小块，放入搅拌机中打成泥状。
- 将菠萝泥倒入锅中，加入白糖，用中小火煮至菠萝泥变干，呈现出透明状，糖分也被完全融入菠萝泥中，熄火待凉。
- 将糯米粉倒入盆中，加入适量的水，揉成面团，分成小剂子备用。
- 将糯米面团搓成长条状，将菠萝泥包入面团中，搓成圆球状。
- 将做好的菠萝糕放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
- 取出菠萝糕，刷上一层油，防止粘连。
- 将菠萝糕切成小块，即可食用。
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