菠萝香糕的做法和配料
菠萝香糕的做法和配料：
材料：
- 低筋面粉 100克
- 泡打粉 1/4小匙
- 盐 1/8小匙
- 鸡蛋 2个
- 白糖 80克
- 菠萝罐头 1罐（约500克）
- 黄油 50克
- 淡奶油 100克
- 糖粉 适量
步骤：
- 将菠萝罐头倒入碗中，用搅拌器打成泥状。
- 将黄油切成小块，放入碗中，加入白糖，用电动打蛋器打至松发。
- 将鸡蛋打入碗中，分次加入，每次打匀后再加入下一次，继续打至蛋液变白。
- 将菠萝泥倒入碗中，用橡皮刮刀拌匀。
- 将低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛，倒入碗中，用橡皮刮刀拌匀。
- 将淡奶油倒入碗中，用橡皮刮刀拌匀。
- 将面糊倒入模具中，用手轻轻震几下，排出气泡。
- 将模具放入预热好的烤箱中，用180度的温度烤20分钟左右，烤至表面呈金黄色。
- 取出烤好的蛋糕，放凉后脱模，撒上糖粉即可。
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