炖驴肉的做法及配料
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美食食谱
炖驴肉的做法：
1. 准备好驴肉、姜、葱、料酒、盐、酱油、冰糖、八角、桂皮、花椒等配料。
2. 将驴肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入驴肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、盐、酱油、冰糖、八角、桂皮、花椒等调料，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时。
5. 炖好后，撇去浮沫，加入适量的盐调味即可。
炖驴肉的配料：
– 驴肉
– 姜
– 葱
– 料酒
– 盐
– 酱油
– 冰糖
– 八角
– 桂皮
– 花椒
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