面圈的正宗的做法
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面食
面圈的正宗的做法
面圈，又称煎堆、煎饼果子等，是一种传统的中国小吃。它的外层是由糯米粉制成的，内部则是甜馅或咸馅。以下是制作面圈的正宗做法：
- 将糯米粉和水混合，揉成面团。
- 将面团分成小块，每个小块用手掌心压扁，放入适量的馅料。
- 将面团包裹住馅料，搓成圆球状。
- 将圆球滚上一层芝麻，使其表面均匀地沾上芝麻。
- 将芝麻球放入油锅中煎炸，直到表面金黄色。
- 捞出沥干油，即可食用。
面圈的馅料可以根据个人口味选择，常见的有红豆沙、芝麻糊、肉馅等。此外，面圈的口感应该酥脆可口，外层不宜过厚，否则口感会变得油腻。
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