地瓜梗咸菜的做法
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美食食谱
材料：
地瓜梗500克、盐适量、葱姜适量、干辣椒适量、料酒适量、白糖适量、醋适量、生抽适量、香油适量。
步骤：
1. 地瓜梗洗净切段，加盐腌制20分钟，捞出洗净沥干水分备用。
2. 葱姜切末，干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜末和干辣椒煸炒出香味。
4. 加入地瓜梗翻炒均匀，加入料酒、白糖、醋、生抽，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟。
6. 最后加入香油翻炒均匀即可。
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