手切年糕的做法大全
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做法大全
手切年糕的做法
1. 准备好糯米粉和水，按照2:1的比例混合在一起，搅拌均匀。
2. 将混合好的糯米粉放入蒸锅中蒸熟，大约需要20-30分钟。
3. 将蒸熟的糯米粉取出，放在案板上，用刀将其切成小块。
4. 将切好的糯米粉块放入碗中，加入适量的水，用手揉搓成团。
5. 将揉好的糯米团放入开水中煮熟，直到浮起来为止。
6. 将煮熟的年糕捞出，放入冷水中浸泡，使其更加有弹性。
7. 将年糕捞出，沥干水分，即可食用或用于烹饪。
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