手打年糕的制作方法和过程
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美食食谱
手打年糕的制作方法和过程
1. 准备好糯米粉和水，按照2:1的比例混合在一起，搅拌均匀。
2. 将混合好的糯米粉和水倒入锅中，用中火加热，不断搅拌，直到糯米粉熟透，成为一团粘稠的面团。
3. 将面团取出，放在案板上，用擀面杖将其擀成薄片。
4. 将擀好的薄片切成小块，用手揉成圆形或长条形的年糕。
5. 将揉好的年糕放入沸水中煮熟，直到年糕浮起来，捞出沥干水分即可。
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