大肠火锅的做法视频

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大肠火锅的做法视频：

1. 准备食材：大肠、豆皮、豆腐、藕片、鸭血、蔬菜等。

2. 将大肠清洗干净，切成段状，焯水后备用。

3. 焯水后的大肠放入锅中，加入适量的水，放入葱姜蒜、料酒、八角、桂皮、花椒等调料，煮至大肠变软。

4. 将焯水后的豆皮、豆腐、藕片、鸭血等食材放入锅中，煮至熟透。

5. 加入蔬菜，煮至蔬菜变软即可。

6. 调制蘸料：将蒜泥、辣椒油、酱油、醋、花生酱等混合搅拌均匀即可。

7. 将煮好的大肠火锅装盘，配上蘸料即可享用。

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