东北老式冰糕的做法
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美食食谱
东北老式冰糕的做法
东北老式冰糕是一种传统的冰品，口感细腻，清凉爽口，非常适合夏天食用。以下是制作方法：
- 准备好需要的材料：绿豆粉、糯米粉、白糖、水、红枣、桂圆干等。
- 将绿豆粉和糯米粉按照2:1的比例混合在一起，加入适量的水搅拌均匀，直到没有颗粒。
- 将混合好的粉浆倒入锅中，加入适量的水和白糖，用中小火慢慢煮熟，期间需要不断搅拌，以免糊底。
- 煮至粉浆变得透明，没有颗粒，糊状，关火，倒入模具中，放凉后放入冰箱冷藏。
- 取出冰糕，切成小块，加入红枣、桂圆干等配料即可食用。
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