上海菜卤蛋的做法
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鸡蛋
上海菜卤蛋的做法：
1. 准备材料：鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、花椒、生抽、老抽、白糖、盐、水。
2. 将鸡蛋煮熟，去壳备用。
3. 锅中放入适量的水，加入茶叶、八角、桂皮、花椒，煮开后加入生抽、老抽、白糖、盐，煮至调料充分溶解。
4. 将煮好的鸡蛋放入锅中，用小火慢慢煮，让鸡蛋充分入味。
5. 煮至汁水收干，关火，让鸡蛋在锅中继续浸泡一段时间，让味道更入味。
6. 捞出菜卤蛋，切成适当大小即可食用。
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