翡翠白菜做法国宴
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美食食谱
翡翠白菜做法：
1. 准备材料：翡翠白菜、猪肉馅、虾仁、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、料酒、清汤。
2. 翡翠白菜洗净后，用开水焯水，捞出后放入冷水中浸泡，待用。
3. 猪肉馅加入虾仁、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、料酒拌匀，制成肉馅。
4. 将肉馅填入焯好水的翡翠白菜中，整形成白菜的形状。
5. 将做好的翡翠白菜放入蒸锅中，用旺火蒸15分钟。
6. 炒锅烧热，加入清汤、盐、鸡精、料酒，烧开后勾芡，淋在蒸好的翡翠白菜上即可。
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