江西家乡肉的做法
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美食食谱
江西家乡肉的做法
江西家乡肉是江西省传统的一道美食，主要原料是猪肉和豆腐干。做法如下：
- 将猪肉切成小块，用料酒、盐、生姜粉腌制20分钟。
- 将豆腐干切成小块，用开水焯一下，捞出备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
- 加入豆腐干、红烧酱油、糖、料酒、盐、水，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 最后加入适量的淀粉水勾芡，撒上葱花即可。
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