白糖馒头的做法和配方比例

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白糖馒头的做法和配方比例

材料：

  • 中筋面粉500克
  • 白砂糖100克
  • 酵母5克
  • 水250毫升

步骤：

  1. 将中筋面粉、白砂糖和酵母混合在一起，加入适量的水，揉成面团。
  2. 将揉好的面团放在盆中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团发酵至原来的2倍大。
  3. 将发酵好的面团揉成长条状，分成大小相同的小面团，揉圆。
  4. 将揉好的小面团放在蒸笼里，盖上盖子，发酵15-20分钟。
  5. 将蒸笼放在冷水上，开火蒸15-20分钟即可。

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