萝卜丝肉馅团子的做法
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美食食谱
萝卜丝肉馅团子的做法
材料：
- 猪肉馅 200克
- 胡萝卜 1根
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 水 适量
- 鸡蛋清 1个
- 花生油 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 香油 适量
- 麻油 适量
- 芝麻 适量
- 面粉 适量
- 水 适量
步骤：
- 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、淀粉、鸡蛋清，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 胡萝卜去皮，切成细丝。
- 将腌制好的猪肉馅揉成小圆球，用手压扁，放入胡萝卜丝，包成团子。
- 将团子放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火，煮10分钟。
- 将煮好的团子捞出，沥干水分。
- 热锅凉油，放入花生油，加入葱姜末爆香，加入适量的醋、生抽、老抽、香油、麻油、芝麻，翻炒均匀。
- 将团子放入锅中，翻炒均匀，撒上葱花即可。
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