萝卜丝包子的做法和配方
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萝卜丝包子的做法和配方
萝卜丝包子是一道传统的中国小吃，口感软糯，馅料丰富，营养丰富。以下是制作萝卜丝包子的配方和步骤：
材料：
- 面粉500克
- 酵母10克
- 水250毫升
- 盐适量
- 糖适量
- 油适量
- 萝卜丝适量
- 葱花适量
- 姜末适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香油适量
步骤：
- 将面粉、酵母、水、盐、糖、油混合搅拌成面团，揉至光滑，醒发30分钟。
- 将萝卜切成细丝，加入葱花、姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油拌匀，腌制10分钟。
- 将醒发好的面团揉成长条，切成小剂子，擀成薄皮，包入腌制好的萝卜丝馅料。
- 将包好的萝卜丝包子放入蒸锅中，蒸10分钟即可。
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