黄瓜炒干豆腐片的做法
黄瓜炒干豆腐片是一道色香味俱佳的家常菜，下面我来分享一下这道菜的做法。
准备食材：黄瓜两根，干豆腐一盒，蒜末、姜末适量，盐、酱油、醋、糖、辣椒油各少许。
具体做法如下：
1、将黄瓜洗净，切成菱形片；干豆腐切成薄片，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出沥干水分。
2、热锅冷油，油温5成热时，放入蒜末、姜末爆香。
3、将焯好水的干豆腐片放入锅中，翻炒均匀，炒至豆腐片表面微黄。
4、加入黄瓜片，快速翻炒均匀，让黄瓜片受热均匀。
5、调入适量的盐、酱油、醋、糖、辣椒油，翻炒均匀，让调料充分融入食材。
6、炒至黄瓜片翠绿，豆腐片入味，即可出锅装盘。
这道黄瓜炒干豆腐片色泽诱人，口感爽脆，营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的美食。
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