鲫鱼小葱汤是一道色香味俱佳的家常汤品，其鲜美口感和简单做法深受人们喜爱，下面，我将分享鲫鱼小葱汤的正确做法，让您在家中也能轻松享受到这道美味的汤品。

准备新鲜的鲫鱼一条，小葱适量，生姜几片，食用油、盐、胡椒粉等调料，鲫鱼处理干净，去掉内脏和鱼鳞，然后用厨房纸巾吸干水分。

鲫鱼小葱汤的正确做法

热锅凉油，将鲫鱼两面煎至微黄，煎的过程中注意火候，避免煎糊，煎好后，加入适量的清水，放入姜片，大火煮沸，煮沸后，转小火慢炖，待汤色变得清澈，鱼汤呈现出乳白色。

将小葱洗净切成小段，待汤快炖好时加入，再加入适量的盐和胡椒粉调味，继续炖煮几分钟，撒上葱花，关火，一道美味的鲫鱼小葱汤就完成了。

鲫鱼小葱汤的正确做法

鲫鱼小葱汤的关键在于火候和调料的把握，煎鱼时要控制好火候，炖汤时要耐心慢炖，让鱼汤的鲜美充分释放，而小葱的加入，既能增加汤的香气，又能提鲜，使整道汤品更加美味可口。

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鲫鱼小葱汤的正确做法