黄瓜烧土豆排骨，这是一道色香味俱佳的家常菜，下面我来详细介绍一下这道菜的做法：

准备好所需的食材：新鲜的排骨、黄瓜、土豆，以及葱姜蒜、八角、桂皮、香叶等调料。

1、将排骨洗净，放入锅中焯水，加入适量的料酒和姜片，煮至排骨肉质紧实，捞出备用。

黄瓜烧土豆排骨的做法

2、黄瓜和土豆去皮切块，葱姜蒜切末备用。

3、热锅凉油，油温五成热时，加入葱姜蒜末爆香，再加入八角、桂皮、香叶煸炒出香味。

4、接着将焯水后的排骨放入锅中，翻炒均匀，让排骨表面裹上一层薄薄的调料。

5、然后将黄瓜和土豆块放入锅中，继续翻炒，让食材充分吸收调料的香味。

黄瓜烧土豆排骨的做法

6、加入适量的水，水量要没过食材，大火烧开后转小火炖煮20分钟，让食材熟透，汤汁浓郁。

7、加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀，收汁即可。

这道黄瓜烧土豆排骨，口感鲜美，肉质鲜嫩，黄瓜和土豆的清爽口感与排骨的浓郁味道相得益彰，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。

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黄瓜烧土豆排骨的做法