鸡蛋里面白肉丝的做法
作为一名美食家，我对于鸡蛋里面白肉丝的做法有一些独到的见解，我们要选用新鲜的鸡蛋和白肉丝，这是做好这道菜的基础，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用，将白肉丝用料酒、生抽、淀粉和少许盐腌制一下，使其更加入味。
热锅凉油，油温五成热时，下入腌制好的白肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用，将鸡蛋液倒入锅中，用中小火慢慢煎至底部凝固，表面微微金黄，将炒好的白肉丝铺在鸡蛋上，用锅盖焖一下，让肉丝和鸡蛋充分融合。
待鸡蛋完全熟透，撒上葱花、香菜，翻炒均匀，即可出锅，这样一道美味的鸡蛋里面白肉丝就做好了，口感鲜美，营养丰富，是家常菜中的佳品。
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