酒席鱼块汤的家常做法

作为一名资深的美食家,我来分享一道酒席上常见的佳肴——鱼块汤的家常做法,这道菜色香味俱佳,既适合家庭聚餐,也能应对宴请场合。

酒席鱼块汤的家常做法

准备新鲜的鱼肉,切成大小均匀的块状,用料酒、姜片和葱段腌制10分钟,以去腥增香,将腌制好的鱼块放入热油中煎至两面金黄,捞出备用。

在锅中加入适量的清水,放入姜片、葱段和红枣,大火煮开后转小火煮10分钟,让汤底充分吸收食材的精华,将煎好的鱼块放入锅中,继续小火煮10分钟,让鱼块充分吸收汤汁。

酒席鱼块汤的家常做法

加入盐、胡椒粉和鸡精调味,撒上葱花,即可出锅,这道酒席鱼块汤色泽诱人,鱼肉鲜嫩,汤汁鲜美,是一道家常美味,定能赢得家人朋友的喜爱。

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