薏米炖排骨是一道既美味又营养的汤品，以下是一种简单而经典的做法：

将排骨用清水洗净，然后放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，以去除多余的血沫和杂质，将薏米提前浸泡几小时，使其充分吸水膨胀，更容易炖煮。

薏米炖排骨做好吃的做法

将处理好的排骨和薏米放入锅中，加入适量的清水，水量以没过食材为宜，再加入几片姜片和少量的料酒，可以去除排骨的腥味，增添汤品的香气，用大火将汤煮沸，撇去浮沫，转小火慢炖。

在炖煮过程中，可以适量加入盐调味，并根据个人口味加入枸杞、红枣等食材，以增加营养价值，大约炖煮一个半小时左右，直到排骨肉质酥软，薏米熟透，汤汁浓郁。

这道薏米炖排骨不仅口感鲜美，薏米软糯，排骨肉质鲜嫩，而且薏米具有利湿、健脾的功效，排骨则富含蛋白质和多种微量元素，是一道适合全家人享用的健康美食。

薏米炖排骨做好吃的做法

在享受这道美味的同时，不要忘记适量饮用，因为薏米性凉，过量食用可能会影响脾胃功能，而对于美食家来说，每一次炖煮都是一次味觉与健康的完美融合。

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薏米炖排骨做好吃的做法