作为一个资深美食家，我不得不提鸡蛋木耳炒大米这道家常美食，它的做法简单，却极具风味，是许多人早餐或是便餐的首选，以下是鸡蛋木耳炒大米的详细做法：

准备大米100克，鸡蛋2个，木耳适量，葱花、盐、生抽、食用油少许，大米提前浸泡30分钟，木耳泡发后洗净，切成细丝。

鸡蛋木耳炒大米做法

热锅凉油，油温五成热时，打入鸡蛋，快速翻炒至鸡蛋凝固，出锅备用，锅中留底油，加入葱花爆香，再加入泡发好的大米，翻炒均匀。

待大米炒至半熟时，加入木耳丝，继续翻炒，加入炒好的鸡蛋，再加入适量的盐和生抽，调味并翻炒均匀。

待大米完全熟透，木耳丝也变得软糯，即可出锅，鸡蛋木耳炒大米色泽诱人，口感丰富，既有鸡蛋的嫩滑，又有木耳的爽脆，大米则吸收了鸡蛋和木耳的精华，香气扑鼻，让人食欲大增。

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鸡蛋木耳炒大米做法