莲子排骨丝瓜汤的做法
莲子排骨丝瓜汤是一道清甜滋润的汤品，特别适合在夏日食用，下面是这道汤的做法：
准备好以下食材：排骨500克，莲子100克，丝瓜2条，葱姜适量，盐少许。
具体做法如下：
1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。
2、莲子提前浸泡2小时，去除莲子心，以便减少苦味。
3、丝瓜去皮，切成滚刀块，葱姜洗净，切成片。
4、锅中加入适量清水，放入排骨、莲子和葱姜，大火烧开后转小火慢炖1小时。
5、待排骨炖至七成熟时，加入丝瓜块，继续炖煮20分钟。
6、加入适量盐调味，搅拌均匀后关火。
7、捞出葱姜，将汤倒入碗中，即可享用。
这道莲子排骨丝瓜汤色泽清亮，口感鲜美，具有清热解毒、润肺止咳的功效，是夏日里的一道美味佳肴。
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