豆腐熬丸子汤是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作过程简单，下面我来分享一款豆腐熬丸子汤的做法。

准备好食材：嫩豆腐一盒，猪肉馅200克，葱姜适量，盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清各少许。

1、将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

豆腐熬丸子汤的做法

2、肉馅中加入葱姜水、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉和鸡蛋清，搅拌均匀，制成肉丸。

3、锅中加水烧开，将肉丸逐个放入锅中，煮至浮起，捞出备用。

4、另起锅，加入适量水，放入焯好水的豆腐块，加入适量盐、生抽调味。

5、将煮好的肉丸放入锅中，煮至豆腐入味，加入胡椒粉、葱花，搅拌均匀。

6、根据个人口味调整盐分，待汤煮沸后即可关火。

这样一道美味的豆腐熬丸子汤就完成了，汤汁鲜美，豆腐嫩滑，肉丸鲜嫩可口，是一道老少皆宜的家常菜。

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豆腐熬丸子汤的做法