作为一名资深美食家，我深知藕片牛肉青豆汤的独特魅力，这道汤品融合了藕片的清脆、牛肉的鲜美以及青豆的鲜嫩，口感层次丰富，营养丰富，下面，我就来为大家详细介绍这道藕片牛肉青豆汤的做法。

准备好所需的食材：新鲜牛肉、莲藕、青豆、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉等。

1、将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟；

2、莲藕去皮，切成薄片，放入清水中浸泡；

藕片牛肉青豆汤的做法

3、青豆洗净，备用；

4、烧一锅热水，将腌制好的牛肉片焯水去血沫，捞出备用；

5、锅中放入适量油，爆香葱姜蒜；

6、加入莲藕片翻炒，炒至藕片微黄；

7、倒入适量的热水，大火煮开；

藕片牛肉青豆汤的做法

8、加入青豆，煮至青豆熟透；

9、将焯水后的牛肉片放入锅中，煮至牛肉片变色；

10、加入盐、生抽调味，撒上葱花，即可出锅。

这道藕片牛肉青豆汤，色香味俱佳，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，大家不妨尝试一下，相信会给您带来美好的味觉体验。

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藕片牛肉青豆汤的做法