作为一位资深美食家，我深知藕汤粉蒸肉的独特魅力，这道菜色香味俱佳，融合了藕的清甜与粉蒸肉的鲜香，下面我来为大家详细介绍其做法。

准备好新鲜的藕和五花肉，将藕去皮切片，五花肉切成薄片，将五花肉用料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料腌制十分钟，使其入味。

藕汤粉蒸肉的做法

将腌制好的五花肉片裹上一层薄薄的米粉，放入蒸盘中，在蒸盘底部铺上一层藕片，再将裹了米粉的五花肉片均匀地码放在藕片上。

将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约40分钟，期间，可以准备一锅藕汤，将藕片和适量的清水放入锅中，加入姜片、葱段，小火慢炖至藕片熟软。

将蒸好的粉蒸肉取出，淋上提前炖好的藕汤，撒上葱花和香菜点缀，这样一来，藕汤粉蒸肉就完成了，这道菜色泽红亮，肉质鲜嫩，藕片清甜，米粉软糯，风味独特，让人回味无穷。

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藕汤粉蒸肉的做法