豆腐泡焖子是中国传统美食中的一道佳肴，其口感鲜美，营养丰富，下面为您详细介绍豆腐泡焖子的做法大全，让您在家也能轻松制作出这道美味佳肴。

准备以下食材：豆腐泡、五花肉、香菇、胡萝卜、青红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、豆瓣酱、盐、糖、鸡精、胡椒粉、清水。

做法步骤如下：

1、将豆腐泡用温水泡软，沥干水分备用。

豆腐泡焖子的做法大全

2、五花肉切成薄片，用生抽、老抽、豆瓣酱、盐、糖、鸡精、胡椒粉腌制10分钟。

3、香菇泡发，洗净切片；胡萝卜、青红椒分别洗净，切成菱形片。

4、烧热锅，加入适量油，放入葱姜蒜炒香。

5、加入腌制好的五花肉片，翻炒至肉片变色。

6、放入香菇片、胡萝卜片、青红椒片，翻炒均匀。

豆腐泡焖子的做法大全

7、加入适量的清水，大火烧开后，转小火焖煮10分钟。

8、将泡软的豆腐泡放入锅中，继续焖煮5分钟。

9、待豆腐泡吸收了汤汁，翻炒均匀，收汁即可。

这样，一道美味的豆腐泡焖子就做好了，这道菜色泽红亮，口感软糯，营养丰富，适合搭配米饭或馒头食用，希望这份做法大全能帮助您在家中轻松制作出美味的豆腐泡焖子。

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