葫芦花甲汤的做法
葫芦花甲汤是一道色香味俱佳的美食，以下是它的详细做法：
准备好所需材料：新鲜的花甲500克，葫芦1个，葱姜蒜适量，香菜少许，盐、鸡精、胡椒粉、料酒适量。
1、将花甲放入清水中浸泡，加入少许盐，让其吐出泥沙，然后用盐等清洁剂清洗表面，再用清水冲洗干净。
2、葫芦洗净，去皮去籽，切成小块备用。
3、锅中加入适量水，放入花甲，加入料酒、姜片和葱段，大火煮至花甲开口，捞出备用。
4、锅中再加水，放入葫芦块，大火煮沸后转小火煮至葫芦熟软。
5、将煮好的花甲放入锅中，与葫芦一同煮约5分钟。
6、加入盐、鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀。
7、撒上洗净切碎的香菜，煮沸即可关火。
这道葫芦花甲汤色泽鲜美，口感清爽，营养丰富，是一道适合夏季食用的佳肴。
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