苦瓜猪腰汤的做法
苦瓜猪腰汤是一道色香味俱佳的养生汤品，下面我来为大家详细介绍它的做法。
准备材料：新鲜的猪腰1对，苦瓜1根，姜片、葱段适量，盐、料酒、胡椒粉少许。
具体做法如下：
1、将猪腰洗净，去掉白色的脂肪和内部筋膜，切成薄片，用清水浸泡10分钟，期间换水2-3次，以去除异味。
2、苦瓜洗净，切成两半，用勺子挖去中间的瓜瓤和籽，然后切成薄片。
3、锅中加入适量水，放入猪腰片，加入少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出猪腰片，用清水冲洗干净。
4、锅中重新加水，放入姜片、葱段，大火煮开后放入猪腰片，煮至猪腰片变色。
5、加入苦瓜片，煮至苦瓜片变软。
6、最后加入盐、胡椒粉调味，关火，撒上葱花即可。
这道苦瓜猪腰汤味道鲜美，具有清热解毒、养肾壮腰的功效，适合夏季食用。
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