红烧口蘑排骨鱿鱼，是一道集肉类、海鲜与真菌于一体的美味佳肴，下面我来分享一下这道菜的做法。

准备好所需食材：排骨、鱿鱼、口蘑、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶等。

做法步骤如下：

1、将排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水去血水，捞出备用。

红烧口蘑排骨鱿鱼的做法

2、鱿鱼清洗干净，切成圈状，同样焯水去腥，捞出备用。

3、口蘑清洗干净，切片备用。

4、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入排骨翻炒至表面微黄。

5、加入料酒、酱油、糖、盐等调料，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。

6、加入适量水，放入八角、桂皮、香叶等香料，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

红烧口蘑排骨鱿鱼的做法

7、待排骨炖至七成熟时，加入口蘑和鱿鱼，继续炖煮10分钟。

8、调整火候，将汤汁收浓，让菜肴更加入味。

这道红烧口蘑排骨鱿鱼色泽红亮，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的家常美食。

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红烧口蘑排骨鱿鱼的做法