作为一名资深美食家，我来为大家详细讲解一下糖醋排骨中加入面粉的做法，糖醋排骨是我国传统菜肴中的经典之作，其外酥里嫩、酸甜可口的口感深受人们喜爱，下面，我们就来一起学习如何在糖醋排骨的制作过程中巧妙地运用面粉。

将排骨洗净，沥干水分，然后用刀背轻轻拍打排骨，使其更容易入味，将排骨放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、葱姜蒜末等调料腌制20分钟，让排骨充分吸收调料的味道。

糖醋排骨的做法放面粉

就是加入面粉的关键步骤，取一个大盘子，放入适量的面粉，再加入一点盐和五香粉，搅拌均匀，将腌制好的排骨均匀裹上面粉，让面粉紧密地附着在排骨表面。

将裹好面粉的排骨放入热油锅中，用中火炸至金黄色，捞出沥油备用，排骨已经呈现出外酥里嫩的状态，口感极佳。

我们来制作糖醋汁，取一个干净的锅，加入适量的清水，放入适量的糖、醋、番茄酱、生抽、老抽等调料，煮至糖醋汁浓稠，将炸好的排骨放入锅中，翻炒均匀，让糖醋汁充分包裹在排骨表面。

经过以上步骤，一道美味的糖醋排骨就完成了，面粉的加入，不仅使排骨更加酥脆，还增加了菜肴的口感层次，相信这道糖醋排骨一定会让你食欲大开，回味无穷。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/231598.html

糖醋排骨的做法放面粉